《水饺皇后》是一部由于展绪、张心杉导演，马丽、徐正溪等主演的中国大陆电视剧。该剧讲述了一位名叫花枝的热心肠的单亲妈妈，她经营着一家水饺店，为了孩子的成长和生活坚强地支撑着全家，同时也与生活中的种种困难和挑战抗争的故事。主人公花枝是一个乐观开朗的人，尽管生活困难但总是积极面对。她的水饺店虽然小巧简陋，但因为花枝制作的水饺馅料独特、美味，逐渐被大家认可，生意不断兴隆。然而，身边的亲人却给她带来了不少麻烦，包括前夫的抚养费欠缺、父亲的疾病以及孩子孝顺的问题等。在面对这些困难时，花枝始终坚强地挺过来，通过勤劳努力、诚实守信和包容大度的品质，克服了种种困难，最终收获了幸福和成功。《水饺皇后》通过描绘主人公花枝的奋斗与坚持，展现了一种积极向上的人生态度和乐观向前的生活态度，是一部充满正能量的励志剧。